ANIMAIS CARNE, PADRÕES HUMANOS E OUTRAS FICÇÕES JURÍDICAS

Direito e alimentos são conceitos distintos, embora a disciplina<br />(Direito e Alimentação) implique em uma relação digna de estudo.<br />A conjunção (“e”) cria um sentido. No entanto, a sua ausência também<br />transmite um significado. Por exemplo, “carne animal”, sugere que<br />os animais podem ser tanto carne como animal. Esta fusão tem poderosas<br />implicações jurídicas. O caso Associação de Carne Nacional v.<br />Harris (2012) tornou assustadoramente claro que é indiferente para a<br />lei se a carne animal está viva ou morta. Este ensaio analisa a maneira<br />supostamente humana com que práticas federais ignoraram a brutalidade<br />sistemática do “indústria da carne” em que esses animais são<br />transformados em produtos comercializáveis. E conclui com algumas<br />observações sobre o porquê que esta cegueira jurídica existe.